COMPOSICIÓN VARIETAL
100% Malbec

NOTAS TÉCNICAS
Alcohol: 13,9%
Acidez: 5,28 g/l
Azúcar Residual: 1,7 g/l
PH: 3,60 g/l
Rendimiento del viñedo: 60 qq/ha.

ELABORACIÓN
Cosecha manual. Selección de racimos y granos.
Maceración en frío prefermentativa a 10º C durante 2 días.
Fermentación en barrica de roble Francés de primer y segundo uso, usando levaduras indígenas. Tiene un 15% de racimo entero y la maceración fue de 18 días en total.